健康宣讲。

“中国居民膳食宝塔”讲解。

食堂的减脂餐。

雨湖融媒10月21日讯（通讯员 易礼谦）为积极响应“健康湘潭”建设号召，紧扣“体重管理年” 核心目标，近期，云塘街道社区卫生服务中心以“合理膳食”为核心抓手，开展系列健康饮食专项行动，从校园到社区到单位、从理念到实践，全方位普及减盐减油减糖知识，将健康生活方式精准送达辖区每一个角落。

校园宣讲播种子 守护青春成长季

“同学们，每天吃够12种食物，每周25种以上，才能给身体加满成长能量哦！”在湘潭市益智中学的多媒体教室，云塘街道社区卫生服务中心主任化身“健康导师”，以互动问答的形式拉开青少年健康饮食宣讲序幕。此次宣讲紧扣《中国居民膳食指南（2022）》核心要求，系统解读谷薯类、蔬菜水果、奶豆制品等食材的营养价值，针对青少年含糖饮料依赖、快餐偏好等痛点，精准给出“选对零食”“吃好早餐”解决方案，指导搭配“谷薯类+肉蛋类+奶豆类”的营养早餐组合。

“读懂食品标签”互动环节中，同学们手持预包装食品认真拆解成分表，在指导下识别隐形盐糖油。“原来我常喝的饮料含糖量这么高！以后要多喝白开水。”七年级学生小李恍然大悟。活动还专门介绍限盐勺、控油壶的使用方法，推动家校协同培养健康饮食习惯，为青少年体格与智力发育筑牢营养根基。

“邻里节”里话健康 膳食知识入万家

恰逢云塘街道邻里节，云塘街道社区卫生服务中心以此为契机在现场搭建 “健康饮食宣传站”，将膳食知识融入邻里互动，让健康理念在欢声笑语中传递。活动现场，“减盐减油”“中国居民膳食宝塔”主题展板图文并茂，清晰标注每日盐油摄入标准与膳食搭配准则。“阿姨，您家炒菜可以用这个限盐勺，每天不超过 5 克盐，对控制血压特别好。”医护人员一边演示限盐勺使用方法，一边耐心解答“炒菜什么时候放盐更健康”，让居民在实践中掌握健康膳食技巧。

全员宣讲强意识 争当健康“第一责任人”

“作为基层健康服务者，我们更要以身作则践行健康理念。”中心全员职工健康饮食宣讲会上，宣讲员以“做自己健康的第一责任人”为主题，结合湘潭市减盐减油专项行动要求，深入阐释“三减”的健康价值——成人每日食盐不超5克、烹调油控制在25-30克，可显著降低高血压、肥胖等慢性病风险。

针对居民中普遍存在的“减重=节食”“素食更健康”等认知偏差，宣讲员结合《中国居民膳食指南（2022）》给出科学解答，着重强调“食物多样、食不过量、吃动平衡” 的核心准则，既纠正误区又传递方法。会后，职工们纷纷表示将把健康知识融入工作生活，以自身行动带动居民参与健康管理，让健康理念层层传递。

食堂升级优配餐 打造“舌尖上的健康”

走进中心职工食堂，“中国居民膳食宝塔”“三减三健” 宣传栏格外醒目，分隔餐盘、公筷公勺整齐陈列，控油壶、限盐勺按需求配置，应季食材搭配出的多样菜品，处处彰显 “会烹会选”“公筷分餐、减少浪费” 的健康理念。

食堂厨师经专业培训后，全面采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，大幅减少煎炒油炸；借助分隔餐盘精准控量，既实现食物多样，合理搭配，又从源头避免食物浪费。“现在食堂的减脂餐好吃又健康，吃完下午工作特别有活力！”护士小张展示着餐盘——杂粮饭搭配优质蛋白牛肉与清炒时蔬，营养配比一目了然。中心还定期收集职工反馈，结合季节调整菜单，真正实现健康与美味的双重保障。

系列行动开展以来，云塘街道社区卫生服务中心已覆盖师生、职工及居民近千人，发放健康资料500余份。中心负责人表示，下一步将结合家庭医生签约服务，开展“健康膳食进家庭”精准指导，通过入户宣讲、个性化食谱定制等形式，推动健康生活方式融入日常，为提升辖区居民健康水平、建设“健康湘潭”注入持久动力。

作者：易礼谦

责编：梅晓蕾

来源：云塘街道社区卫生服务中心